KÁVA - Jak připravit vynikající kávu 
Káva je nejčastěji horký nápoj z plodů kávovníku. Kávu znáte i v podobě prášku či
granulí, který se
k výrobě nápoje používá. Ten se získají mletím pražených semen kávovníku a následnou úpravou. Káva je charakteristická svou silnou vůní a černou barvou. Káva obsahuje mimo jiné alkaloid kofein, který povzbuzuje srdeční činnost a pro jeho povzbuzující účinky se káva pije především.
Káva je většinou směsí plodů různých druhů kávovníku - Koffea Robusta a Koffea Arabica. K největším producentům kávy patří Brazílie, Vietnam a Indie. Zrnka Robusty jsou menší a chuťově je tato káva více zemitá a silná. Obsahuje dvakrát více kofeinu než Arabika. Káva je po ropě druhou nejdůležitější surovinou a na jejím pěstování, zpracování a distribuci se podílí na celém světě 1/2 miliardy lidí.
Jaké si připravit kafe
Příprava kávy má mnoho způsobů, nejčastěji se používá:
Filtrovaná káva, Espresso, Vacuum pot, Cafeteria, Mokka press, instantní káva,
arabská, turecká nebo třeba Frappe. Zajímavé je, že Český turek je specialitka, se kterou se ve světě moc nesetkáte.
Arabská káva je jedna z nejsilnějších co se obsahu kofeinu týče. Přestože je silnější, je její chuť kultivovanější než u "českého turka".
Pití kávy a čaje nemá vliv na riziko vývinu reumatoidní artritidy. Zato se zdá, že pijákům kávy se vyhýbá cirhóza jater.
Ať už pijete kávu jakoukoliv, nikdy nezapomínejte, že káva dehydruje, čili je dobré servírovat se sklenicí čisté vody.
Čerstvá káva ?
Káva vydrží opravdu čerstvá pouze několik dní max. týdnů. Obsahuje těkavé látky a oleje, které na vzduchu i v různých atmosférách žluknou. Většina prodávaných káv jsou vyčpělé kávy, již žluklé. Ať se jedná o obyčejné nejlevnější kávy, tak i kávy známých značek, na které lidi nenechají dopustit. U nás je jen velmi málo firem, které dodávají opravdu čerstvou kávu, takovou, která po otevření sáčku provoní celou místnost a budou ji cítit i sousedé.
Kavárna
Osobně velmi rád vysedávám někde v kavárně nebo ještě raději na zahrádce, pozoruji lidi kolem a popíjím si kávu nebo Kofolu. Je to prima si tak to sednout s někým, povídat si a pomalu si žít. Mezi mé oblíbené káva patří : Cappuccino, Espresso, Moccacino a Moka. Která káva u mne ale vede (už víc jak rok), to je Frappe. Dělám ho trochu jinak než v Řecku, ale to neva. Je to výborné. Do mixeru dám jednu velkou lžíci kávy (většinou bez kofeinu), 3 lžíce cukru, asi půl litru vody a půl litru mléka. Pak se z toho udělá takový kokteil a je to. V létě studení a v zimě si to můžete udělat teplejší. Je to vynikající. Vyzkoušejte kávu, jakou jste ještě nepili.
Značky kávy
Camiscia, Dibar, Illy, Intenso, Izzo, Jihlavanka, Lavazza, Mamma-mia, Moncafé,
Nescafé, Rovi, Segafredo, Starbucks, Universal, Vivi
Jsou i další a je jich mnoho. Třeba ta Vaše nejoblíbenější káva je úplně jiná.
Jde o zvyk.
V každém případě Vám přeji, aby Vám káva vždycky chutnala a aby Vám dodala tolik energie, kolik potřebujete. Pitím kávy nic nezkazíte, pokud to nebudete přehánět. Káva je lahodná a její povzbuzující účinky jsou vynikající. No a pokud chcete pít kávu hodně a třeba i večer, kupte si kávu bez kofeinu jako já a je to ..... Většinou rozdíl ani nepoznáte.
|
. |